Mennyi idő alatt hozza vissza az árát egy kenyérsütőgép? (kalkulátorral)
60 perc olvasási idő

Mennyi idő alatt hozza vissza az árát egy kenyérsütőgép? (kalkulátorral)

Kedves naplóm!

Az elmúlt néhány évben az árak rohamos emelkedését figyelhettük meg. Most arra lennék kíváncsi, hogy megéri-e manapság otthon sütni a kenyeret és mennyi idő alatt hozza vissza az árát egy kenyérsütőgép…

A kenyér (és minden egyéb) árának rohamos emelkedése

A KSH adatai szerint 2020. elején 1 kg fehér kenyér átlagára 330 Ft körül mozgott és folyamatos emelkedésnek indult. Egy év múlva, 2021. márciusában már 390 Ft, két év elteltével már 518 Ft volt egy kg kenyér. A csúcsot 2023. márciusában érte el, amikor is kereken 1000 Ft volt átlagosan a kenyér kilója.

Bár azóta csökkent ugyan valamicskét, 2023. szeptemberében még mindig 896 Ft, ami, akárhogy is nézzük, közel háromszor annyi, mint 2020. elején. És ez csak egy sima fehér kenyér. Nem teljes kiőrlésű, rozs, graham vagy szénhidrát csökkentett, ne adj’ Isten gluténmentes változat. Ezen egészségesebb verziók kilónkénti ára inkább 2000 Ft körül mozog, de akár a 4000 Ft-t is elérheti.

Vajon mennyibe kerül 1kg kenyér, ha magunknak sütjük?

Fehér kenyér

Az egyszerűség kedvéért maradjunk 1 kg sima fehér kenyérnél. A legegyszerűbb recept hozzá:

  • víz: 365 ml
  • liszt: 620 g
  • só: 10 g
  • élesztő: 5 g

És akkor nézzük, mi mennyibe kerül.

VÍZ: A víz ára esetemben 280 Ft/m³, azaz 280 Ft/1000 L, tehát

0,365 L x 0,280 Ft/L= 0,1 Ft a víz költsége

(jelentéktelen összeg, de a pontosság kedvéért ne hagyjuk ki).

LISZT: Egy olcsóbb, saját márkás BL55 kenyérliszt ára 170 Ft/kg körül mozog éppen (akciósan 135-140 Ft-ért is ki lehet fogni), a márkásabbak 3-400 Ft-ba is kerülhetnek. Ez azt jelenti, hogy, amennyiben beérjük az olcsóbb változattal is,

0,62 kg x 170 Ft HUF/kg = 105,4 Ft a szükséges liszt költsége.

SÓ: 1 kg só most kb. 300 Ft-ba kerül (2020. elején csak 100 Ft volt, most háromszor annyi, ismerős?), kb. 10 g szükséges, tehát

0,010 kg x 300 Ft/kg = 3 Ft a szükséges só költsége.

ÉLESZTŐ: instant élesztőből is olcsóbb saját márkásat venni, ennek ára 9 000 Ft/kg körül van, míg egy márkásabb akár 15-20 000 Ft/kg is lehet. Kb 5g-ra van szükség, tehát

0,005 kg x 9000 Ft/kg= 45 Ft-ba kerül az élesztő.

ENERGIA: Hogy még pontosabb eredményt kapjunk, mindehhez vegyük hozzá a kenyérsütőgép áramfogyasztását is. Az én Tefal Pain et Tresors Maison PF251835 kenyérsütőgépem kb. 700 W teljesítményű, a mintegy 3 órás program alatt, ha folyamatosan maximum fokozattal működne (de nem!), akkor is csak

3 Hhx 0,7 kW = 2,1 kWh-t fogyasztana.

35,3 Ft/kWh árral számolva (nekem ennyi, de ez változó lehet) ez az összeg maximum

2,1 x 35,3 = 74,13 Ft az áramfogyasztás költsége.

Bizonyos mérések szerint ez a fogyasztás egy 3 órás program alatt csupán 0,35 kWh körül van, ez esetben pedig csak 12,4 Ft-ba kerülne – az igazság valahol a kettő között van.

IDŐ: Bár nem pénzben mérjük, az idő igenis értékes. De a jó hír az, hogy egy profi kenyérsütőgéppel, mint az én Tefal Pain et Tresors Maison gépem, egy kenyér sütése nem igényel több, mint 5 perc munkát, (sőt, szerintem ezt a négy hozzávalót még ennél is gyorsabban ki lehet mérni), a többi már a kenyérsütő dolga.

Összességében tehát:

105,4 Ft liszt + 3 Ft só + 45 Ft élesztő + 0,1 Ft víz + 74,1 Ft energia = 227,6 Ft/kg kenyér,

az összköltség, ami bőven 900 Ft alatt van. Ez azt jelenti, hogy 1 kg kenyéren durván 670 Ft-ot tudunk spórolni (azaz 1 kg kenyér árából majdnem 4 kg-ot sütünk).

Mi a helyzet egy teljes kiőrlésű kenyér esetében?

Sokan szavaznak a sima fehér kenyér helyett egy egészségesebb változatra, ha saját magunk sütjük a kenyeret, a lehetőségek tárháza korlátlan.

Egy egyszerű teljes kiőrlésű kenyér receptje (1 kg-hoz):

  • víz: 355 ml
  • olaj: 45 ml
  • cukor: 15 g
  • fehér liszt: 240 g
  • só: 10g
  • teljes kiőrlésű liszt: 360 g
  • élesztő: 5 g

VÍZ: Az előző példából már tudjuk, hogy a víz ára jelentéktelen ebben az esetben, de azért ne hagyjuk ki

0,355 L x 0,280 Ft/L= 0,1 Ft

OLAJ: Az olaj ára jelenleg 500-900 Ft között mozog, feltételezzük, hogy jó nekünk az olcsóbb saját márkás verzió is, ez esetben

0,045 L x 500 Ft/L = 22,5 Ft-ba kerül a szükséges olaj.

SÓ: A só ugyanúgy, mint előzőleg,

0,01 kg x 300 Ft/kg = 3 Ft.

CUKOR: Manapság 1 kg cukor 450 Ft (jó drága lett ez is, jobb leszokni róla),

0,015 kg x 450 Ft/kg = 6,75 Ft a szükséges cukor költsége.

FEHÉR LISZT: fehér liszt költsége, ugyanúgy, mint előzőleg,

0,24 kg x 170 Ft/kg = 40,8 Ft.

TELJES KIŐRLÉSŰ LISZT: A teljes kiőrlésű búzaliszt kilója 400 Ft, így

0,36 kg x 400 Ft/kg = 144 Ft a teljes kiőrlésű liszt költsége.

ÉLESZTŐ: ugyanúgy, mint előzőleg

0,005 kg x 9000 Ft/kg = 45 Ft.

ENERGIA: Az egyszerűség kedvéért maradjunk ugyanannyi áramfogyasztásnál, mint előzőleg, bár a teljes kiőrlésű kenyér programja valamivel rövidebb, tehát

2,1 kWh x 35,3 Ft/kWh = 74,13 Ft.

Összesítve:

0,1 Ft víz + 22,5 Ft olaj + 3 Ft só + 6,75 Ft cukor + 40,8 Ft fehér liszt + 144 Ft tk liszt + 45 Ft élesztő + 74,13 Ft áram = 336,3 Ft egy kg teljes kiőrlésű kenyér ára,

ha otthon sütjük.

A boltban kapható 2000 Ft-hoz képest itt mintegy 1660 Ft-ot tudunk spórolni, egy kenyér árából 6-ot sütünk otthon egy kenyérsütőgéppel. És mindez egyáltalán nem időigényes, kb. 5 perc kimérni a hozzávalókat (ennyit akár a boltban is állhatunk sorban egy kenyérért), tovább semmi dolgunk nincsen vele.

A kalkulátor segítségével számold ki a te esetedben hogyan alakulnak a költségek

Próbáld ki az alábbi kalkulátort, számold ki mennyit spórolhatsz, ha te magad sütsz kenyeret.

Two columns
Vertical
Horizontal
Kenyér kalkulátor
Összesítés
Name Total
"{{getWooProductName}}" has been added to your cart

És akkor a lényeg: mikor hozza vissza az árát egy kenyérsütőgép?

A kenyérsütőgépek ára széles skálán mozog, teljesítménytől és márkától függően. Az én Tefal Pain et Tresors Maison PF251835 kenyérsütőgépem 50 000 Ft-ba került. Ez azt jelenti, hogy ha kilónként 670 Ft-ot spórolok egy fehér kenyéren, akkor

50 000 ÷ 670 = 75 (kg kenyér) sütés

után hozza vissza az árát. Heti 2 kg kenyér esetében ez 37,5 hét, azaz kevesebb, mint egy év, kb. 9 hónap alatt meg is térül a befektetésem. Jól hangzik.

Sőt, teljes kiőrlésű kenyér esetében a gép ára még hamarabb megtérül,

50 000 ÷ 1660 = 30 (kg kenyér) sütésével

15 hét alatt, ez csupán 3 és fél hónap. Döbbenetes.

Persze ez csak az én példám, egy olcsóbb gép ára hamarabb megtérül, és mindez azon is múlik, hogy ki milyen hozzávalókat használ, éppen ezért az alábbi kalkulátor segítségével ez a számolás teljesen egyénre szabható.

Kenyérsütőgép kalkulátor

Tyűű mennyi szám.. egy a lényeg: megéri? Nekem biztos – és neked? Számold ki te is!

Two columns
Vertical
Horizontal
Kenyérsütő kalkulátor
Összesítés
Name Total
"{{getWooProductName}}" has been added to your cart

Csók és puszi a konyhámból 🙃

UI: Nektek mit hoz ki a kalkulátor? Írjátok meg kommentben!

Szólj hozzá